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中華人民共和國國家標準 中華人民共和國國家標準
罐 頭 廠 衛 生 規 范 GB 8950-88
Hygienic specifications of cannery
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1 主題內容與適用范圍
本規范適用于以肉禽、水產、果蔬類等為原料,加工罐頭食品的工廠。
2 術語
2.1 罐頭食品:將加工處理后的食品裝入金屬罐,玻璃瓶或軟質材料容器中,經排氣、
密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達到商業無菌的食品。
2.2 軟罐頭:容器
標準法規